婚宴需求积压,10月迎来“圆满”举办高峰

十月举办婚礼宴会,代表婚姻的圆满,疫情导致婚宴市场积压严重,10月将成婚宴高峰期。

婚宴需求积压,10月迎来“圆满”举办高峰

文章来源:荆州日报新媒体

受疫情影响,许多新人计划在今年上半年举办的婚宴基本取消,在下半年的10月,婚礼宴会预定是否已爆满?

近日,荆州市烹饪协会常务副会长易先焕透露,荆州新人确实是在纷纷抢先预订10月婚宴,但大家看好的10月婚宴目前恢复不足一半,还有较大的消费空间。

重振信心:今年10月,酒店餐饮企盼恢复正常

“疫情致餐饮行业大洗牌,政府虽出台很多扶持政策,但是这一行业恢复仍然很慢,倒逼着酒店餐饮业将服务和特色做到极致。餐饮业仍有较好前景,当前需要尽快恢复大家消费信心指数,给予餐饮酒店业的经营信心。”易先焕说。

往年5月,酒店包席有2000桌至3000桌,今年5月不到100桌。大家看好的10月婚宴目前也只恢复了40%,而往年这个时间已订满。

今年10月较5月生意更好点,团餐恢复还有一个过程,毕竟到10月,还有4个月的时间。在此期间,酒店继续提高产品质量,狠抓走量,推出更多优惠和特价吸引消费者。

婚宴需求积压,10月迎来“圆满”举办高峰

旅游景区恢复经营,能带动更多游人来荆消费。流动人口就来了,宾馆也就能恢复入住率了。易先焕认为,随着复工复产的稳定推进,大家能有稳定收入,相信今年10月能恢复正常!

婚宴推迟:婚庆产业面临“洗牌”

疫情冲击下,荆州整个婚庆行业似乎被按下了“暂停”键,导致“婚经济”受到严重影响。一些与结婚有关的经营店铺被重新“洗牌”,行业纷纷自救,努力将运营损失降到最低。

婚宴需求积压,10月迎来“圆满”举办高峰

随着婚姻登记窗口逐步恢复,婚纱摄影迎来春天。一位业内人士陈女士透露,在婚庆产业链上,许多行业因为被疫情冲击,经营艰难,面临“洗”牌,而婚纱摄影却逆势而上、订单大增,仅5月就激增40%的订单。

沙市区一摄影工作室负责人刘怀斌说,在疫情影响下,婚纱摄影已不分淡、旺季。一些新人曾想出省、出国拍婚纱照,但是现在都改变了计划,原来的外流订单回归本地,也拉动了本地影楼经济。

齐心抗“疫”:店退订3000桌、免费送餐7000份

婚宴会迟到、爱情不缺席!在新人们看来,2020年谐音就是“爱你爱你”,十月举办婚礼、婚宴,代表婚姻的圆满。疫情导致婚宴市场积压严重,10月或成婚宴高峰期。

婚宴需求积压,10月迎来“圆满”举办高峰

易先焕说,自己涉足餐饮业35年,对市场行情有清晰的分析和研究。今年上半年,疫情对餐饮业影响非常大,特别是对大型酒店的团餐经营冲击更是难以承受,包席、婚宴订单呈断崖式的下跌。

“腊月二十七以来,荆州各大酒店就响应政府号召,配合市民退餐。”易先焕说,今年,仅盟达酒店退订团年宴3000多桌,导致库存原材料非常多,之后酒店都派送给最需要的人。

在疫情最严重的时期,盟达酒店勇挑社会责任,免费为疫线工作人员送盒饭,共计送餐7000份。现在酒店扩展服务,做早点、送外卖,于4月启动了线上无接触送餐。酒店尽力保障员工的基本生活保障,员工们也特别理解。

某某摄影
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